Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rum of the World - Single Cask 2015 - Barbados - FS15EN02 - 7 år - Flaskefyldt 2022 - 50%
Serien Rum Of The World er dedikeret til aftapning af single casks af rom.
FS15EN02 er en rom fra Barbados lavet af en blanding af rom destilleret i 2015 i pot still og column still. Den er lagret i 7 år i tropisk klima på Bourbon fade før den fortsatte sin modning i Europa og blev aftappet i 2022.