Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Mancino - Vermouth - Sakura - 18%
Vermouth Mancino er produceret af Giancarlo Mancino, en berømt italiensk bartender. Det lille familiedestilleri blev grundlagt i 1957. Vermouth fremstilles af 30 hektar vinmarker beliggende i Canelli Asti i Piemonte og i Pignola i Basilicata. Nogle vinmarker er over 80 år gamle. Giancarlo Mancino vælger omhyggeligt omkring fyrre botaniske ingredienser (herunder italiensk malurt, pontisk rhododendron, gentian og romersk kamille), som males i en traditionel mølle fra 1930. Udvindingen er manuel, og Vermouth hviler i mindst 6 måneder før aftapning.
Sakura er en begrænset udgave, lanceret i 2022. Denne vermouth består af italienske hvide vine blandet med 20 planter, herunder kirsebærblomster fra Kyoto i Japan og violblomster fra Italien. 4.000 flasker blev produceret.