Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Maison Pelerin - Kasse med Romkaramel - 100g
Maison Pèlerin er en håndværkskonfekture beliggende i bugten ved Mont-Saint-Michel i Normandiet. Virksomheden fremstiller karameller og chokolade af nøje udvalgte ingredienser med respekt for miljøet og deler deres håndværksmæssige ekspertise. Anthony Guérin, lederen, ønskede at være en udstillingsvindue for lokale producenter og tilbyder også deres produkter, som deler samme kvalitetsidé som Maison Pèlerin.
Denne æske formet som en camembert indeholder karameller smagt til med rom.