Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
The Nectar - Réunion - 2018 - 4 år - 60,8%
Serien Nectar of the Daily Drams er født ud af den fælles passion hos Mario Groteklaes og Jan Broekmans for skotske Single Malts. Under denne serie mødes unge og gamle Single Malts, uanset om de kommer fra anerkendte destillerier eller ej. Deres arbejde med research og udvælgelse er meget anerkendt blandt spiritusentusiaster.
Denne rom blev destilleret i kolonne i 2018 på Savanna-destilleriet på La Réunion. Den er lagret i 4 år på Bourbonfade.