Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Mac Talla - Rødvin Barrique - 53,8%
Mac-Talla er et whiskybrand produceret af Morrison Scotch Whisky Distillers. Familien Morrison har været involveret i whiskyhandel i 5 generationer som handlende, mæglere, samlere, tapperier og destillatører, hvilket gør dem til en af de ældste whiskyfamilier i Skotland. Morrison Scotch Whisky Distillers ejes og drives udelukkende af Jamie og Brian Morrison. Dette markerer familiens Morrison tilbagevenden til destillation efter at Brian Morrison solgte Morrison Bowmore Distillers for omkring 25 år siden. I dag består deres portefølje af fire mærker (Mac-Talla, Càrn Mòr, Old Perth og Bruadar) samt Aberargie Destilleriet beliggende i Perth i Lowlands-regionen.
Mac-Talla, som betyder "ekko" på skotsk gælisk, afspejler det bånd, familien Morrison har til øen Islay gennem generationer. Islay-whiskyer får meget af deres unikke karakter fra deres miljø: Atlanterhavet giver noter af havsalt, tørven står for de røgede toner, og Loch Indaal skaber florale og delikate noter.
Den begrænsede udgave "Red Wine Barrique" er fuldt ud lagret på franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bordeaux rødvin.
Tørvet (22 ppm)