Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Saké - Kamoizumi Zoka - Junmai - 16%
Huset Kamoizumi Shuzo blev grundlagt i 1912 i Saijo, i Hiroshima-regionen i Japan. Det var det første hus, der genoptog produktionen af Junmai-saké efter krigen i 1965.
Zoka Junmai er lavet af ris af sorten Yamada-Nishiki. Det bærer navnet på den rismark, hvor den dyrkes.