Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rum Sponge - Clarendon - Monymusk - 15 år - Single Cask - Årgang 2007 - 63%
Sponge er et mærke skabt af den uafhængige aftapper Decadent Drinks. Grundlæggeren, Angus MacRaild, en whiskyentusiast på freelancebasis, som har prøvet kræfter med skrivning, auktioner, smagninger, festivaler og rådgivning. Han er forfatter til bloggen Whisky Sponge, som serien af aftapninger er baseret på. Angus er også administrerende direktør for Decadent Drinks og ansvarlig for produktudvælgelse og design af etiketter. Aftapningerne er designet til at repræsentere enestående kvalitet samtidig med at udtrykke en følelse af fornøjelse og "dekadence".
Rum Sponge Exclusive Edition Nr. 1 er en rom fra destilleriet Clarendon i Jamaica. Den blev destilleret i 2007 og lagret i 15 år. 263 flasker blev produceret.