Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LAFON-ROCHET 2001
Château Lafon-Rochet ligger i Saint-Estèphe, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Fjerde Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Guy Tesseron overtog slottet i 1960 og begyndte restaureringen af ejendommen. Familien besluttede at male herregården gul og ændre vinetiketterne. Guy Tesseron overgav ledelsen af ejendommen til sin søn Michel, og mellem 2007 og 2021 blev slottet ledet af Michels søn Basile, og to nye vinbeholdere blev bygget mellem 2014 og 2016. I 2021 købte den fransk-schweiziske ejendomsmilliardær Jacky Lorenzetti (ejer af slottene Pédesclaux, Lilian-Ladouys og d'Issan) Lafon-Rochet. Lafon-Rochets vinmark består af cirka 40 individuelle vinmarker på 45 hektar.
Château Lafon-Rochet 2001 er en blanding af Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (46%) og Cabernet Franc (4%). Parcelfremstilling sker i rustfri ståltanke, og vinen lagres mindst 12 måneder på egetræsfade.
Druesorter: 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc