Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Ostertag - Fronholz - Riesling 2020
Domaine Ostertag ligger i landsbyen Epfig i Alsace. Familien Ostertag grundlagde domaine i 1966. André Ostertag har moderniseret kælderen siden han overtog den, indførte biodynamik i 1998 og lagrede Pinot Gris og Pinot Blanc vine på egetræsfade. De fem vinmarker ligger i landsbyerne Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé og Albé.
Denne Riesling er lavet af vinstokke omkring fyrre år gamle, dyrket på parcellen Fronholz. Vinen er lagret 12 måneder på ståltank, på fine bærme.
Druesort: 100% Riesling