Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Private Garden nr. 2 - Worthy Park - 15 år - Vintage 2007 - Flaskefyldt Inter Caves Limoges - 60,2%
Swell de Spirits er en uafhængig og familieejet tapperivirksomhed baseret i Pessac, Frankrig. Virksomheden blev grundlagt i 2021 af Michael Barbaria og Kelly. De udgiver en række limited editions, flasker med rom, whisky, armagnac og cognac fra destillerier over hele verden.
Private Garden nr. 2 er en tapning udvalgt af Inter Caves Limoges. Denne udgave er en rom fra destilleriet Worthy Park i Jamaica. Den blev destilleret i december 2007 og lagret i tropisk klima i Trinidad i 13 år, og 2 år i kontinentalt klima i Storbritannien, i bourbonfade med flere fyldninger. Den blev flaskefyldt i november 2022, og 352 flasker blev produceret.