Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Maison Jean Huttard - Ansigter - Le Dandy 2019
Maison Jean Huttard ligger i Zellenberg, i Alsace. Uafhængige vinbønder siden 1860, den nye impuls gives af Antoine og Hélène, bror og søster, passionerede om stedets vine, respekt for livet og miljøet. Vinmarken på 8 hektar er under konvertering til økologisk landbrug. De 45 parceller er fordelt på 6 kommuner: dette mosaik af terroirs gør det muligt at arbejde med forskellige jordtyper (ler-kalk, mergel-kalk, mergel-kalk-sandsten, ler-mergel eller mergel-sandsten), hvilket fremmer produktionen af et bredt udvalg af vine.
Visages-serien stammer fra sammensætningen af terroirs på forskellige skråninger og landsbyer. Hver vin har sin personlighed og repræsenterer de mænd og kvinder, der har præget, præger og vil præge Maison Huttards historie.
Le Dandy er lavet af Riesling, hvor vinstokkene er over 30 år gamle, dyrket på ler- og kalkjord. Hele høsten presses direkte. Vinen lagres i 20 måneder på fine bærme.
Druesort: 100% Riesling