Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Maison Jean Huttard - Ansikten - Le Dandy 2019
Maison Jean Huttard ligger i Zellenberg, i Alsace. Självständiga vinodlare sedan 1860, den nya drivkraften ges av Antoine och Hélène, bror och syster, passionerade för platsens viner, respekt för livet och miljön. Vinodlingen på 8 hektar är under omställning till ekologiskt jordbruk. De 45 parcellerna är fördelade på 6 kommuner: denna mosaik av terroirer möjliggör arbete med olika jordtyper (lera-kalksten, mergel-kalksten, mergel-kalksten-sandsten, ler-mergel eller mergel-sandsten), vilket främjar produktionen av ett brett spektrum av viner.
Visages-serien kommer från en blandning av terroirer på olika sluttningar och byar. Varje vin har sin personlighet och representerar de män och kvinnor som har präglat, präglar och kommer att prägla Maison Huttards historia.
Le Dandy är framställt av Riesling där vinstockarna är över 30 år gamla, odlade på ler- och kalkjordar. Hela skörden pressas direkt. Vinet lagras i 20 månader på fina jästfällningar.
Druvsort: 100% Riesling