Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Rosace - Gamle Vinstokke - Hvid 2021
Maison J.M. Aujoux har siden 1938 haft en aktivitet som handlende, opdrætter og høster. Historisk set er de specialiserede i vine fra Beaujolais og Mâconnais. Med deres lange erfaring har J.M. Aujoux opnået legitimitet og anerkendelse i deres region, i Frankrig og i verden. Siden 2000 har huset præsenteret vine fra Languedoc-Roussillon med samme filosofi. For vinstokken og dens dyrkning støtter det tekniske team vinbønderne i deres tiltag med respekt for terroir, årgang og miljøpraksis som en rød tråd.
La Rosace Blanc er et parcellaire udvalg af vinstokke dyrket i Languedoc. Vinen er lavet på Grenache Blanc.
Druesort: 100% Grenache Blanc