Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Blanc 2022
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Domenet drives af Emmanuel Venturi. Hans far, uddannet i ønologi, ledte først kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han et smukt domæne i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom blev præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedsøen fik ham til at vende tilbage til familieejendommen. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af domænet: oprettelsen af Clos Venturi, en isoleret indhegning med sin egen identitet, et køligere klima med atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en 28 hektar stor parcel beliggende på en bakke af miocæne sandsten placeret på et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk vinavl af lokale druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Domenet er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl og opdræt af får og høns af miljømæssige overbevisninger.
Clos Venturi 1769 Blanc fremstilles af Vermentinu, dyrket på sandstensjord ved foden af skråningerne. Efter manuel høst bliver druerne afstilket og gennemgår en kort skindmaceration. Efter presning starter gæringen spontant med indfødte gærtyper i betonkar. Vinen lagres 6 måneder på fine bærme i betonkar.
Druesort: 100% Vermentinu