Domaine Muriel Giudicelli - Hvid 2022
Domaine Giudicelli ligger i kommunen Poggio d’Oletta i appellationen Patrimonio, i den nordlige del af Corsica. Det har været drevet af Muriel Giudicelli siden 1997. Oprindeligt fra det sydøstlige Corsica, gik Muriel ikke straks ind i vinproduktion, men opnåede en landbrugs-BTS relateret til kvæg, efterfulgt af en uddannelse i kommunikation og sociologi. Med hjælp fra Antoine Arena etablerede Muriel Giudicelli sin vingård på 5 hektar og uddannede sig i flere franske regioner hos talentfulde vinproducenter. I 2005 sluttede hendes mand Stéphane sig til vingården. I dag er vingården på 11 hektar fordelt på forskellige terroirs (ler, granit, skifer ...) og drives med certificeret biodynamik siden 2012.
Manuelle høst sikrer en streng udvælgelse af druer, hvor 15 til 20% af druerne frasorteres. Vinificeringen starter spontant med indfødte gærstammer, og der tilsættes ingen vinfremstillingsprodukter. Hvide og rosévine presses langsomt direkte, og rødvinene fremstilles ved infusion maceration. Modningen er langvarig, i rustfri ståltanke eller i store østrigske Stockinger-fade til rødvinene.
Druesort: 100% Vermentinu
/REPETER_etoile>