Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TALISKER - Special Release 2023 - The Wild Explorador - Finish Porto - 59,7%
Destilleriet Talisker er baseret i Carbost, i Skotland på øen Skye. Det går tilbage til 1831, hvor brødrene MacAskill åbnede deres destilleri i Talisker House i kolonien Carbost på vestkysten af Skye. Bygningen var en gave fra lederen af MacLeod-klanen, og klanen har forblevet tilknyttet destilleriet. MacAskills solgte virksomheden i 1825, og det blev en del af Distillers Company. I dag er Talisker en integreret del af Diageos Classic Malt-serie. Det har fem aktive pot stills, der producerer omkring 2 millioner liter alkohol om året, og vandet kommer fra kilder i Cuillin Hills, som ligger over destilleriet. På grund af de relativt næringsfattige jorde på Skye dyrkes byg i området kendt som Muir of Ord på fastlandet, 20 km vest for Inverness.
Denne Talisker er en del af Diageos Special Releases 2023. Den er lagret på fade, der tidligere har indeholdt portvin: Ruby, Blanc og Tawny.
Røget (25 ppm)