Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2019
Domaine du Gros Noré ligger i La Cadière-d’Azur, i appellationsområdet Bandol i Provence. Vingården blev grundlagt i 1997 af Alain Pascal, og dens navn hylder hans far, Honoré, kaldet Gros Noré på grund af hans fyldige kropsbygning. De 19 hektar vinmarker er plantet på de nordlige skråninger af landsbyen på lerjord. Vinmarkerne bliver blæst af Mistral-vinden, som med sine havsprøjt tilfører en relativ fugtighed til bladene og tørrer jorden, hvilket giver druerne en fremragende sundhedstilstand. Nærheden til havet tilfører også vinene en saltet karakter og livlighed. Vinmarkerne drives økologisk certificeret siden høståret 2021.
Bandol Rouge er en blanding af Mourvèdre, Grenache, Cinsault og Carignan, hvor vinmarkernes alder varierer fra 40 til 60 år. Hver parcel høstes manuelt og vinificeres separat i tanke med naturlige gærstammer. Modningen varer 18 måneder i store fade på 25 til 60 hektoliter.
Druesorter: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan