RHUM CLEMENT - Hvid Rom - Canne Bleue - Årgang 2023 - 50%
L’Habitation Clément ligger i François på Martinique. Destilleriet blev grundlagt af Homère Clément i 1887, da han købte en ejendom midt i sukkerrørskrisen. På det tidspunkt var Homère Clément et meget populært medlem af det martiniquanske samfund og borgmester i Le François. Han købte den prestigefyldte sukkerplantage kendt som Domaine de l’Acajou. Denne plantage på 43 acres blev betragtet som en af de bedste sukkerplantager på Martinique. Men da den var fanget i en fattig og stagnérende sukkerøkonomi, blev den desværre tvunget til konkurs. Homère Clément foretog de nødvendige investeringer og omdannede en af øens mest prestigefyldte sukkerplantager til en verdensklasse producent af Rhum Agricole. Han fik landmændene tilbage i markerne for at høste sukkerrør igen, men ikke for at raffinere sukker. Hans idé var at presse sukkerrørene dyrket på hans ejendom af høj kvalitet for at udvinde aromatisk og velsmagende sukkerrørsjuice af første pres til destillering af ren rom. Inspireret af de store eaux-de-vie, han opdagede under sine studier i Paris som ung, efterlignede Homère destillatørerne af de store Armagnac fra det sydvestlige Frankrig for at perfektionere sin metode til produktion af rom, som i dag er kendt som Rhum Agricole. Efter Charles Cléments død, hans søn, blev huset købt af George-Louis og Jean-José Clément, og senere af GBH i 1986, som stadig ejer det i dag. Destilleriet er nu lukket og omdannet til museum; Clément-rommen destilleres på Distillerie du Simon i François, få kilometer væk, og lagres derefter i Clément-kældrene.
Denne limited edition af Clément Hvid Rom er lavet af Canne Bleue høstet i 2023.
Der findes 3 forskellige farver til denne flaske. Ved online bestilling er farvevalget tilfældigt.