Lacoste Borie 2015
Château Grand-Puy-Lacoste ligger i Pauillac, i Bordeaux-regionen. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Borie-familien har ejet slottet siden 1978. Efter erhvervelsen har François-Xavier Borie gennemført en meget dybdegående renovering af slottet og vinkældrene. Store investeringer blev straks sat i gang, såsom oprettelsen af en ny gæringstank i 1979 med termoregulerede tanke og opgradering af vinmarkerne med genplantninger, hvor det var nødvendigt, forbedring af dræning og nye metoder til opbinding. Grand-Puy-Lacoste ejendommen omfatter 90 hektar, hvoraf 58 er beplantet med vin. Grand-Puy-Lacoste praktiserer en ansvarlig dyrkning: i løbet af tyve år er behandlingerne halveret, og der er ikke brugt insekticider i de sidste ti år.
Lacoste Borie er slottets andet vin. 2015-årgangen er en blanding af Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) og Cabernet Franc (10%) med en gennemsnitsalder på 38 år. Gæringen varer 3 uger. Vinen lagres på franske egetræsfade med fin kornstruktur i 14 til 16 måneder, hvoraf 45% er nye fade.
Druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc