Domaine des Closiers - Trézellières 2020
Domaine des Closiers ligger i Parnay, i hjertet af appellationen Saumur Champigny, i Loire-dalen. "Closiers" var vinbønderne, der arbejdede i vinmarkerne og boede i troglodytboliger ved foden af skråningen. Ejendommen dækker 15 hektar på en ler-kalkholdig jord med vinplanter, hvis gennemsnitsalder er 35 år. Ejendommen har været drevet i 5 generationer og ledes i dag af Anatole de La Brosse med Pierre Derouin som driftsleder og Loïc Yven. Vinmarken opnåede mærket Haute Valeur Environnementale (HVE 3) i 2017 takket være fokus på biodiversitetsudvikling. Ejendommen har også påbegyndt sin omlægning til økologisk landbrug med assistance fra Michel Chevré, teknisk konsulent for ejendommen og driver af Clos de l'Écotard.
Cuvéen Trézellières fremstilles fra de navngivne parceller med Cabernet Franc beliggende på de ler-kalkholdige skråninger i Parnay. Druerne høstes i hånden, derefter afstilkes og sorteres de. De gennemgår en kold præ-fermenteringsmaceration før gæringen begynder. Den samlede macerationstid er cirka 1 måned i ståltank, efterfulgt af 24 måneders lagring på Bordeaux-fade.
Druesort: 100% Cabernet Franc