Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2023 - Reposado - San Jeronimo - 40%
Tequila Ocho fremstilles i Mexico. Mærket blev skabt i 2008 af Carlos Camarena (landmand i 5 generationer og tequilaproducent i 3 generationer) i samarbejde med Tomas Estes, manden der var ansvarlig for at eksportere tequilakulturen til Europa. Hver flaske Tequila Ocho fremhæver et unik terroir og fremstilles af planten blå Weber agave.
Reposado lagres i 8 uger og 8 dage på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt whisky.