Domaine du Facteur - Le Facteur su'l Vélo 2022
Le Domaine Le Facteur ligger i Noizay, i Val de Loire. Det tilhører Fabien Brutout og Mathieu Cosme. Fabien Brutout arbejdede i to år hos Sébastien Brunet i appellationen Vouvray efter sine studier og gik sammen med Mathieu Cosme i 2013. Facteur's cuvéer, produceret af Fabien og Mathieu, er blandingsvine fra flere parceller, der tilhører dem. Siden da har de også overtaget vinmarker i egen ejendom i AOC Vouvray og plantet 2 hektar i AOC Côteau du Loir. Vinmarkerne er certificeret økologiske.
Le Facteur su’l Vélo er lavet af Chenin Blanc dyrket på ler-kalkholdig jord og høstet manuelt. Vinificeringen og lagringen foregår i 400 liters fade.
Druesort: 100% Chenin Blanc