Domaine du Peyra - Hundrede procent - Pinot Noir 2022
Domaine du Peyra ligger i Gondrin i det sydvestlige Frankrig. Det ejes af François Fourel. Først var han vinhandler, derefter grossist, agent, salgschef og administrerende direktør for store vinområder, og i 2004 skabte han sin egen vingård i det sydvestlige Frankrig. Tæt knyttet til sine rødder i Languedoc besluttede han at vinificere druer i partnerskab med vinbønder, der ejer små parceller på terroirerne i Assas og Claret i Languedoc. Han skaffer sig saft af optimal kvalitet, som han vinificerer og blander på sin egen ejendom.
Hundrede procent Pinot Noir kommer fra terroiret i Assas, som ligger nordøst for Montpellier. Vinificeringen og lagringen foregår i betonkar.
Druesort: 100% Pinot Noir