Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Chopin - Single Corn - Majsvodka - 40%
Den Chopin vodka produceres i Krzesk, i Polen. Familien virksomheden blev grundlagt af Tadeusz Dorda, som købte et destilleri, der har været i drift siden 1896. Familien arbejder i samarbejde med lokale landmænd gennem flere generationer, som dyrker kartofler, rug og hvede. Mester destillatøren, Waldemar Durakiewicz, har destilleret for Chopin i over 40 år. Han bruger en kobberkolonne fra det 19. århundrede, hvilket gør det til en af de ældste alembikker i Polen. Efter at have overtaget virksomheden i 2003, har familien Dorda restaureret destilleriet og dets bygninger og moderniseret flaskefyldnings- og emballeringsfaciliteterne. Udover disse nødvendige forbedringer har der ikke ændret sig meget i over hundrede år. De samme produktionsmetoder som deres forgængere anvendes, arbejdet sker langsomt og med omhyggelig opmærksomhed på detaljer. Dette begrænser mængden af produceret vodka, men sikrer kvaliteten.
Denne udgave er en del af Single Collection, som har til formål at sammenligne vodkaer destilleret fra forskellige baser: kartoffel, hvede, rug, havre, byg og majs. Denne vodka er lavet af majs destilleret i 2015. Den har let røgede noter.