Catena Zapata - Malbec Argentino 2021
Bodega Catena Zapata er en af de førende vingårde i Mendoza i Argentina. Den blev grundlagt i 1902, tilhører stadig familien Catena Zapata og drives i dag af Nicolás Catena Zapata. Ejendommen består af seks vinmarker i underregionerne Luján de Cuyo, Tupungato og San Carlos de Mendoza, i højder fra 920 til 1.450 meter over havets overflade. Vinkælderen, med sin pyramideformede maya-inspirerede arkitektur, ligger i Agrelo, i Luján de Cuyo. Catena producerer et bredt udvalg af vine under flere forskellige mærker. Topserien er Catena Zapata-linjen, som omfatter fire vine fra to forskellige vinmarker (Nicasia og Adrianna), og Malbec Argentino, som fremstilles af udvalgte druer fra de bedste rækker på hver vinmark. Catena- og Catena Alta-serierne er mere "enkle" og tilbyder enkeltmarksvine baseret på Malbec, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bodegaen er især kendt for sine rige og fyldige rødvine samt for sine fadgærede Chardonnay-vine fra højdedyrkede områder, der kombinerer modenhed og frisk syre.
Catena Argentino er en cuvée lavet på gamle Malbec-vinstokke fra vinmarkerne Nicasia og Angélica. Oprindelsen af vinstokkene, kaldet "Les Boutures Catena", er en præ-fyloxera masseudvælgelse fra Angélica-vinmarken. Den episke historie om Malbec-druen er unik, og etiketten på Catena Zapata Malbec Argentino hylder druens historie i Frankrig og dens opblomstring i Argentina. Fire kvindelige figurer repræsenterer forskellige milepæle i Malbecs historie. Aliénor d'Aquitaine symboliserer druens fødsel. Derefter repræsenterer Immigranten bevægelsen til den Nye Verden og de ukendte opdagelsesrejsende og eventyrere, der forbandt Europa med Amerika. Phylloxera personificerer Malbecs død i den Gamle Verden, hvilket muliggjorde dens genfødsel i den Nye Verden. Endelig er der Bodega Catena Zapata, repræsenteret af Adrianna Catena, som skildrer fødsel, jord og moderskab og deler den Nye Verdens rigdomme.
Vinificeringen sker med 20% hele klaser, håndplukket og lagt i nye franske egetræsfade på 225 til 500 liter til en gæringsperiode på 30 dage. Vinen lagres på franske egetræsfade i 18 måneder.
Druesort: 100% Malbec