Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Zinfandel 2019
Francis Ford Coppola Winery ligger i Californien, i Sonoma County i USA. Det ejes af den navngivne filminstruktør, berømt for at have instrueret trilogien The Godfather og Apocalypse Now. Vinfremstilling er en tradition i Coppola-familien gennem flere generationer: Agostino Coppola, Francis Coppolas bedstefar, lavede vin i kælderen i sin bygning i New York med betonkar, som han selv havde bygget. Corey Beck, CEO og vinmager, har mere end 20 års erfaring i vinindustrien. Hans personlige vision for vinene fra Sonoma County kommer til udtryk i cuvéer som Francis Coppola Reserve, Director's Cut og Director's, der fremhæver de unikke appellationer og vinmarker i Sonoma County. Francis og Eleanor Coppola har altid stærkt støttet bæredygtighed i deres eget liv og i deres mange forretningsaktiviteter. Francis Ford Coppola Winery og de omkringliggende vinmarker er alle certificeret af California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Director’s Cut Zinfandel består af Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon og andre druesorter. Der findes to teknikker til at dyrke Zinfandel i Dry Creek Valley. Den ene er traditionelle landbrugsmetoder og omfatter tørdyrkning af modne vinstokke beskåret som bæger og kraftig udtynding om foråret for at producere lave udbytter. Den anden metode bruger bilateral beskæring af cordons, trådstøtte, drypvanding og omhyggeligt vedligeholdte baldakiner. Francis Ford Coppola Winery henter Zinfandel fra vinmarker dyrket på begge måder. Vinen lagres i 15 måneder udelukkende på egetræsfade, med 30% nye franske egetræsfade og 10% amerikanske egetræsfade. Med sin unikke omslagsetiket designet efter en Zoetrope-strimmel, en af de første animerede billedapparater, er hver Director’s Cut-etiket en replika af en strimmel fra Francis’ personlige Zoetrope-samling.
Druesorter: Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, andre druesorter
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>