Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château FERRAN 2021
Château Ferran ligger i Martillac, i appellationsområdet Pessac-Léognan i Bordeaux. Vinmarkerne blev plantet i det 18. århundrede, da Montesquieu var ejer. I slutningen af 1990'erne overtog Philippe og Ghislaine Lacoste ledelsen af vinmarkerne og iværksatte investeringer. Siden 2018 har Thibault Lacoste, den femte generation, haft ansvaret for driften af ejendommen. Ejendommen strækker sig over 70 hektar, fordelt ligeligt mellem vinmarker, århundredgamle skove og enge til limousine-kvæg. Vinmarkerne er certificeret HVE 4 (Høj Miljøværdi) og drives med bæredygtigt landbrug.
Château Ferran 2021 er en blanding af Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen lagres i egsfade af Merrain, hvoraf 30% er nye.
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon