Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
POH! Spirits - Savanna - 21 måneder - Sauternes-fad - 58,2%
POH! Spirits Adventure er en uafhængig fransk tapper. Den blev grundlagt i 2024 af tre venner: Julien, Etienne og Jérémie. "Poh!" refererer til lyden af en prop, der springer, åbningen af en flaske, et øjeblik af glæde delt mellem venner eller familie, til en særlig lejlighed eller bare en almindelig aften. Gennem deres udvalg af rom, cognac eller armagnac er trioens mål ganske enkelt at nyde, møde producenterne, deres terroir, lære af dem og nyde at tilbringe tid sammen med dem.
Denne rom er en blanding af traditionel rom og Grand Arôme rom fra Distillerie Savanna, beliggende på øen La Réunion. Den er lagret i 21 måneder på Sauternes-fade fra første fyldning fra Château Massereau.