Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BUSHMILLS - 10 år - Vino Dulce Reserve - 43%
Destilleriet Old Bushmills ligger i Bushmills, i grevskabet Antrim, i Nordirland, og ejes af Casa Cuervo. Selskabet, der oprindeligt byggede destilleriet, blev dannet i 1784, selvom datoen 1608 er trykt på mærkets etiket (henviser til en tidligere dato, hvor en kongelig licens blev givet til en lokal jordbesidder for at destillere whisky i området). Efter forskellige perioder med lukning i sin senere historie har destilleriet fungeret kontinuerligt siden det blev genopbygget efter en brand i 1885. Bushmills har sit navn fra de møller, der ligger spredt i byen langs floden Bush.
Denne udgave er en whiskey på 10 år, først lagret på bourbon- og sherryfade, og derefter modnet på søde vinfade (Vino Dulce).