Domaine Les Pallières - Terrasse du Diable - Gigondas 2020
Le Domaine du Vieux Télégraphe er beliggende i Châteauneuf-du-Pape, i Rhône Méridional. Domaine blev grundlagt af Hippolyte Burnier og solgte sin første vin i 1900. Familien Brunier producerer også vin under mærket Massaya i Bekaa-dalen i Libanon. Det er vokset til at blive en af de største ejere i Châteauneuf-du-Pape med næsten 100 hektar. Vinmarkerne på domænet (gennemsnitligt 60 år gamle) er plantet på det berømte Plateau de La Crau, et kendt vinområde i Châteauneuf-du-Pape. Ansvarlig vinavl praktiseres på hele ejendommen.
Le Domaine Les Pallières, overtaget i 1998 i partnerskab med deres ven Kermit Lynch, repræsenterer 135 hektar samlet i appellationen Gigondas, hvoraf 25 hektar er beplantet med vin.
Terrasse du Diable er en blanding af Grenache Noir (90%), Mourvèdre (5%) og Clairette (5%). Vinmarkernes alder er cirka 45 år. Høsten er manuel med dobbelt sortering på vinmarken, efterfulgt af en tredje sortering i vineriet. Druerne er let knuste, og afstilkning er selektiv. Gæringen er traditionel og varer 25 til 30 dage i beton- og trækar. Vinen lagres i 20 måneder i franske egetræsfade på 60 hektoliter.
Druesorter: 90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Clairette