Domaine Les Pallières - Terrasse du Diable - Gigondas 2020
Le Domaine du Vieux Télégraphe ligger i Châteauneuf-du-Pape, i Rhône Méridional. Domaine grundades av Hippolyte Burnier och lanserade sin första vin 1900. Familjen Brunier producerar också vin under etiketten Massaya i Bekaa-dalen i Libanon. Det har vuxit till att bli en av de största ägarna i Châteauneuf-du-Pape med nästan 100 hektar. Vinrankorna på domänen (i genomsnitt 60 år gamla) är planterade på det berömda Plateau de La Crau, ett välkänt vinområde i Châteauneuf-du-Pape. Ansvarsfull vinodling praktiseras över hela egendomen.
Le Domaine Les Pallières, övertaget 1998 i partnerskap med deras vän Kermit Lynch, omfattar 135 hektar i en enda enhet i appellationen Gigondas, varav 25 hektar är planterade med vinrankor.
Terrasse du Diable är en blandning av Grenache Noir (90%), Mourvèdre (5%) och Clairette (5%). Vinrankornas ålder är cirka 45 år. Skörden är manuell med dubbel sortering i vingården, följt av en tredje sortering i vineriet. Druvorna är lätt krossade och avstjälkningen är selektiv. Jäsningen är traditionell och varar 25 till 30 dagar i betong- och träkar. Vinet lagras i 20 månader i franska ekfat på 60 hektoliter.
Druvor: 90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Clairette