Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Sir Davis - Rye Whisky - 44%
Le Sir Davis Rye Whisky est le résultat d'une collaboration entre l'artiste Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy, avec la participation du maître distillateur Bill Lumsden, reconnu pour son travail avec les whiskies écossais Glenmorangie et Ardbeg. Ce whisky rend hommage à Davis Hogue, arrière-grand-père de Beyoncé, fermier et contrebandier de whisky durant la Prohibition aux Etats-Unis.
Ce whisky est élaboré à partir d'un assemblage de seigle (51%) et d'orge maltée (49%). Il est d'abord vieilli en fûts de chêne américain, puis affiné en fûts de sherry Pedro Ximénez.
Non Tourbé
/REPETER_etoile>