Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Sir Davis - Rye Whisky - 44%
Le Sir Davis Rye Whisky est le résultat d'une collaboration entre l'artiste Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy, avec la participation du maître distillateur Bill Lumsden, reconnu pour son travail avec les whiskies écossais Glenmorangie et Ardbeg. Ce whisky rend hommage à Davis Hogue, arrière-grand-père de Beyoncé, fermier et contrebandier de whisky durant la Prohibition aux Etats-Unis.
Ce whisky est élaboré à partir d'un assemblage de seigle (51%) et d'orge maltée (49%). Il est d'abord vieilli en fûts de chêne américain, puis affiné en fûts de sherry Pedro Ximénez.
Non Tourbé
/REPETER_etoile>