Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjertet af appellationen Sancerre i Loire-dalen. Ejendommen drives af Stéphane Riffault, repræsentant for 4. generation. Han er uddannet i Bourgogne og på Château Angélus i Bordeaux. Fra overtagelsen af driften begyndte han en omlægning af vinmarkerne til økologisk landbrug og arbejder med parcellerne individuelt. Hver enkelt lieu-dit har sine egne geografiske og geologiske karakteristika, og druerne vinificeres og lagres separat.
Les Chasseignes er lavet på Sauvignon Blanc dyrket på kalkholdig jord med småsten. Vinen lagres 14 måneder på egetræsfade og i ståltanke.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc