Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr. 9 - Cuvée Nouvelle Vague - Chardonnay 2010
Weingut Kracher ligger i Seewinkel, i Burgenland-regionen i Østrig. Vingården blev grundlagt i 1959 af Alois Kracher Senior. Oprindeligt en blandet landbrugsbedrift, begyndte Alois Senior gradvist at fokusere på vinproduktion, idet han anerkendte områdets potentiale til at producere søde vine af høj kvalitet. Siden 2007 har Gerhard Kracher, repræsentant for tredje generation, ledet vingården. Weingut Kracher er især kendt for sine søde vine, især Trockenbeerenauslese (TBA). Vingårdens geografiske placering nær Neusiedler-søen giver ideelle betingelser for udviklingen af Botrytis cinerea, eller ædelråd, som er afgørende for produktionen af disse vine. Ud fra druesorterne Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muscat-Ottonel og lejlighedsvis Zweigelt, skaber Kracher hvert år 10 til 15 forskellige Trockenbeerenauslese-vine i to forskellige vinificeringsstile: Nouvelle Vague og Zwischen Den Seen. Vinene i Nouvelle Vague-serien er vinificeret på nye barriques.
TBA Nr. 9 Cuvée Nouvelle Vague 2010 er lavet på Chardonnay. Den er gæret på nye barriques og lagret i 20 måneder. Den indeholder 274,7 g/L restsukker.
Druesort: 100% Chardonnay