Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Tour Sieujean - Pauillac 2019
Le Château Tour Sieujean se situe à Saint-Laurent-Médoc, dans l'appellation Pauillac de la région viticole de Bordeaux. Ses vignobles s'étendent sur 8 hectares répartis entre les appellations Pauillac et Haut-Médoc.Après avoir produit du vin jusqu'en 1948 sous le nom de Château La Tour Sieujean et collaboré avec la cave coopérative de Pauillac, la famille a repris la vinification au domaine en 2002, sous l'impulsion de Catherine et Stéphane Chaumont.
Château Tour Sieujean 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (85%) et Merlot (15%). Le vin est élevé de 12 à 16 mois en barriques, dont 70% sont neuves.
Cépages : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot