Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Tour Sieujean - Pauillac 2019
Le Château Tour Sieujean se situe à Saint-Laurent-Médoc, dans l'appellation Pauillac de la région viticole de Bordeaux. Ses vignobles s'étendent sur 8 hectares répartis entre les appellations Pauillac et Haut-Médoc.Après avoir produit du vin jusqu'en 1948 sous le nom de Château La Tour Sieujean et collaboré avec la cave coopérative de Pauillac, la famille a repris la vinification au domaine en 2002, sous l'impulsion de Catherine et Stéphane Chaumont.
Château Tour Sieujean 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (85%) et Merlot (15%). Le vin est élevé de 12 à 16 mois en barriques, dont 70% sont neuves.
Cépages : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot