Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
THE GLENROTHES - 15 år - 43%
Glenrothes Destilleri ligger ved bredden af Spey-floden, i hjertet af den skotske whiskyregion Speyside. Det blev oprindeligt bygget i 1878 af James Stuart, en tidligere medarbejder hos Macallan, som næsten straks solgte destilleriet til William Grant fra Glenfiddich. Siden da har Glenrothes haft en historie præget af uheld, med tre store brande og en enorm eksplosion, der har bremset produktionen gennem årene. I dag er det et vigtigt destilleri, der producerer mere end 5,5 millioner liter alkohol om året fra sine 10 pot stills. De granatæbleformede flasker er også et karakteristisk træk ved Glenrothes whisky. Det nuværende destilleri ejes af Edrington-gruppen, som også ejer The Macallan og Highland Park.
Den Glenrothes 15 år gamle er hovedsageligt lagret i første fyldning europæiske egetræsfade, gennemvædet med sherry.
Ikke røget
