Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ardnahoe - Infinite Loch - 50%
La distillerie Ardnahoe se situe sur l’île d’Islay, en Écosse. Située au nord-est entre les distilleries Caol Ila et Bunnahabhain, elle est la plus récente d’Islay, fondée par Hunter Laing & Co, une entreprise familiale écossaise d’embouteillage indépendant. En 2015, ils trouvent le site près du Loch Ardnahoe donnant accès aux eaux profondes du loch et obtiennent le permis de construire la neuvième distillerie d'Islay fin 2016. Les premières distillations ont commencé en octobre 2018. Ardnahoe produit des single malt tourbés, fidèles au style classique d’Islay.
Infinite Loch est vieilli dans une combinaison de fûts ex-Bourbon et de sherry Oloroso.
Tourbé