Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ardnahoe - Infinite Loch - 50%
Destilleriet Ardnahoe ligger på øen Islay i Skotland. Beliggende mod nordøst mellem destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, er det det nyeste på Islay, grundlagt af Hunter Laing & Co, en skotsk familieejet uafhængig tappevirksomhed. I 2015 fandt de stedet nær Loch Ardnahoe med adgang til dybt vand i søen og fik tilladelse til at bygge det niende destilleri på Islay i slutningen af 2016. De første destilleringer begyndte i oktober 2018. Ardnahoe producerer røgede single malts, tro mod den klassiske Islay-stil.
Infinite Loch lagres i en kombination af ex-bourbonfade og Oloroso sherryfade.
Røget