Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ardnahoe - Infinite Loch - 50%
Destilleriet Ardnahoe ligger på ön Islay i Skottland. Beläget i nordost mellan destillerierna Caol Ila och Bunnahabhain, är det det senaste på Islay, grundat av Hunter Laing & Co, ett skotskt familjeägt oberoende tappföretag. År 2015 hittade de platsen nära Loch Ardnahoe med tillgång till djupa vatten i sjön och fick bygglov för att bygga det nionde destilleriet på Islay i slutet av 2016. De första destilleringarna började i oktober 2018. Ardnahoe producerar rökiga single malts, trogna den klassiska Islay-stilen.
Infinite Loch lagras i en kombination av ex-bourbonfat och Oloroso sherryfat.
Rökt