Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Robignotte - Monopole 2023
Maison Thiriet ligger overfor Château de Comblanchien i Côte-d’Or, i hjertet af Côte-de Nuits i Bourgogne. Efter mange års erfaring både med produktion og salg har den canadiskfødte kældermester Matt Chittick og den adopterede burgunder Camille Thiriet udvist forsigtighed og ambition for at realisere en langsigtet drøm: at producere Bourgogne-vine under deres eget mærke. De mødtes, mens de arbejdede for Domaine de Bellene. 2016 var Maison Thiriets første årgang, produceret i en lille garage på 20 m2, hvor kun fire fade Bourgogne Blanc og tre fade Côte de Nuits Villages blev lavet. Alt er lavet håndværksmæssigt, med spandomrøring, fodtrampning og klikpresser. Ingen tilsætningsstoffer eller indfødte gær tilsættes. Flaskerne etiketteres og vokses i hånden.
Denne Côte de Nuits-Villages La Robignotte er en begrænset udgave på 3964 flasker, fra en parcel på skråningen ved Corgoloin, 250 meter over havets overflade, gennemskåret af en åre af blå mergel.
Druesort: 100% Pinot Noir