Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Robignotte - Monopole 2023
Maison Thiriet ligger mittemot Château de Comblanchien i Côte-d’Or, i hjärtat av Côte-de Nuits i Bourgogne. Efter många års erfarenhet inom både produktion och försäljning har den kanadensiska källarmästaren Matt Chittick och den adopterade burgundiska Camille Thiriet visat försiktighet och ambition för att förverkliga en långsiktig dröm: att producera Bourgogne-viner under sin egen etikett. De träffades när de arbetade för Domaine de Bellene. 2016 var Maison Thiriets första årgång, producerad i ett litet garage på 20 m2, där endast fyra fat Bourgogne Blanc och tre fat Côte de Nuits Villages tillverkades. Allt görs hantverksmässigt, med hinkomrörning, fottrampning och spärrpress. Inga tillsatser eller inhemska jäststammar tillsätts. Flaskorna etiketteras och vaxas för hand.
Denna Côte de Nuits-Villages La Robignotte är en begränsad upplaga på 3964 flaskor, från en parcel på sluttningen vid Corgoloin, 250 meter över havet, genomkorsad av en åder av blå lerskiffer.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir