Domaine Thibault Liger Belair - Côte de Nuits Villages - Au Leurey-Vin från 1937 2022
Thibault Liger-Belair är en av de mest erkända vinmakarna i det samtida Côte de Nuits, med ett krävande, precist tillvägagångssätt djupt knutet till terroirerna. Basera i Nuits-Saint-Georges tog han över familjegården i början av 2000-talet innan han utvecklade en mycket personlig tolkning av de stora burgundiska klimaten. Hans arbete bygger på ekologisk odling, biodynamiska metoder och en ständig strävan efter balans mellan mognad, energi och finess. Cuvéen Au Leurey – Vin från 1937 tillhör Thibault Liger-Belair Successors universum och har en mycket intressant plats i sortimentet. Belägen söder om appellationen Nuits-Saint-Georges, drar denna parcel nytta av en anmärkningsvärd närhet till premier crus Clos de la Maréchale och Clos de l'Arlot. Den ger upphov till en Côte de Nuits-Villages på en särskilt ambitiös nivå för sin appellation. Med årgången 2022, solig och generös i Bourgogne, uttrycker detta vin en vacker intensitet samtidigt som det behåller den kalkrika friskhet som är typisk för platsen.
Cuvéen Côte de Nuits-Villages Au Leurey – Vin från 1937 2022 är gjord uteslutande på Pinot Noir. Vinstocken, som till största delen planterades 1937, utgör ett värdefullt växtarv som kan ge djup, naturlig koncentration och aromatisk komplexitet. Terroiren är mycket grund, med cirka 50 centimeter jord innan berggrunden, vilket förstärker vinets minerala uttryck och spänning. Sydostlig exponering gynnar en jämn mognad i detta relativt tidiga område samtidigt som fruktens klarhet bevaras. Skörden sker manuellt, med 40% hela klasar för att ge friskhet, relief och en kryddig dimension. Jäsningen varar cirka tre veckor, med mycket mjuka extraktioner för att respektera Pinot Noirs struktur. Lagringen på 18 månader, varav 30% i nya fat, följer med strukturen utan att dölja terroirens identitet.
I glaset avslöjar Domaine Thibault Liger-Belair Côte de Nuits-Villages Au Leurey – Vin från 1937 2022 ett rött vin som är både djupt, vibrerande och mycket burgundiskt. Doften öppnar med mogna röda frukter, körsbär, hallon och plommon, med nyanser av fin jord, svamp, diskret mynta och kryddor. Munnen är tät men mjuk, bärs av fina tanniner och en vacker kalkrik friskhet. Årgången 2022 ger köttighet, volym och en generös mognad, medan den gamla vinstocken ger djup och verklig uthållighet. Avslutningen förblir elegant, med en återgång till krispig röd frukt, mjuka kryddor och en mineralisk ton som förlänger smakupplevelsen. Denna Côte de Nuits-Villages kan drickas efter några års lagring, när hela klasen och lagringen har vunnit i harmoni. Den kommer att passa perfekt till rostad fågel, kalv med svamp, fläskfilé, anka med milda kryddor, risotto med kantareller eller en lagrad ost.
Druvsort: 100% Pinot Noir
