Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TORMORE - 10 år - Bourbon Barrel - Blueprint Cask Program - 48%
Destilleriet Tormore ligger i Advie, i Speyside-regionen i Skotland. På et tidspunkt, hvor der ikke var blevet etableret nye destillerier i årtier, markerer Tormore et vendepunkt: opført i 1958 blev det det første skotske destilleri bygget siden begyndelsen af det 20. århundrede. Det blev successivt opkøbt af Whitbread (1975), Allied Domecq (1989), Pernod Ricard (2005), og endelig solgt til Elixir Distillers i 2022. Tormore tapper meget lidt af sin produktion som single malt; næsten hele whiskyen bruges til blended whisky, primært Long John. I begyndelsen af 2023, under ledelse af Polly Logan, genoptog destilleriet produktionen med planer om renovering, en fremtidig offentlig åbning og lanceringen af en officiel dedikeret serie.
Blueprint Cask-programmet giver et indblik i de fremtidige elementer i Tormore. Hver udgave fokuserer på en specifik modningsstil, der kan forme strukturen af fremtidige single malts fra Tormore.
Denne officielle forudgivelse er blevet lagret i 10 år på bourbonfade. 1500 flasker er produceret.
Ikke røget
"Friskhed udstråler fra denne Tormore 10 år: citruszest blandes med cremet vanilje og stenfrugter, båret af en maltet sødme."
