SPRINGBANK - 5 år - 100 Proof - 57,1% - Udgave 2025
Her er det store comeback for en legende: Springbank 5 år 100 Proof, præsenteret i sin nye 2025-udgave, bringer liv til et af destilleriets historiske ikoner. Tro mod sit håndværks-DNA og sin rå identitet tilbyder Springbank her en ung, livlig og intenst udtryksfuld whisky, både en hyldest til fortiden og en bekræftelse af en uændret stil: oprigtig, saltet og vibrerende.
Destilleret, lagret og tappet på flaske i Campbeltown, er denne 5 år 100 Proof en single malt, der ikke er koldfiltreret og uden farvestof, tappet direkte fra fadet ved 57,1 %, i husets reneste tradition. På trods af sin ungdom imponerer den med sin tæthed og kompleksitet. Lagret på nøje udvalgte bourbon- og sherryfade kombinerer den Springbanks ærlige destillat: olieret, let tørverøget og mineralsk med træets rige og lækre noter. Den maritime indflydelse fra lagringen ved havet skaber en unik balance mellem kraft og friskhed.
I næsen fremstår whiskyen straks: citronskal, grøn æble, maltede korn og havsalt, ledsaget af et strejf af vanilje, blond karamel og tør røg. Luftning afslører noter af honning, hvid peber, diskret tørv og tørrede urter. I munden er teksturen olieret og fyldig, typisk for Springbank, med et levende angreb, der åbner op for smage af ristede korn, gule frugter, toffee og krydderier. Kraften fra fadstyrken balanceres perfekt med en salt spænding og en fin bitterhed af citrus. Den lange og levende eftersmag afslører en smuk vedholdenhed af tørv, ristet malt, vanilje og havsalt.
Denne nye 2025-udgave indfanger alt det, der gør Springbank magisk: en kompromisløs whisky, både forankret i sit terroir og fuld af energi. Ved 57,1 % tilbyder den en kontrolleret intensitet og en uventet dybde for sin alder. Den nydes ren for dem, der søger stærke oplevelser, eller med et dråbe vand for at frigøre mere kageagtige og frugtige noter.
Springbank 5 år 100 Proof version 2025 er meget mere end en ung malt: det er en identitetserklæring, en fejring af Campbeltowns rå og salte karakter og et triumferende comeback for en stil, som kenderne har ventet længe på.
Let tørverøget
