Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
Domaine Jessica Litaud er beliggende i Vergisson, i hjertet af Mâconnais, i et af de mest kvalitetsrige områder i det sydlige Bourgogne. Et ungt domæne med en allerede fastlagt identitet, der repræsenterer en ny generation af engagerede kvindelige vinproducenter, som er knyttet til en præcis læsning af terroirerne og en håndværksmæssig tilgang til vin. Vinmarkerne ligger på stejle kalkstensskråninger, i umiddelbar nærhed af de emblematiske klipper ved Vergisson og Solutré, og nyder godt af ideelle eksponeringer for Chardonnay. Arbejdet i vinmarken prioriterer plantens naturlige balance med særlig opmærksomhed på jorden og druerne modning. Volumenerne holdes bevidst begrænsede, hvilket forstærker den fortrolige og eftertragtede karakter af domænets cuvéer.
Cuvéen Mâcon-Fuissé 2024 fremstilles udelukkende af Chardonnay fra parceller beliggende på kalkholdige terroirer, kendt for deres finesse og evne til at bevare friskheden. Årgangen 2024, mere tempereret og afbalanceret, fremmer en direkte og præcis udtryk af druesorten, der fremhæver den naturlige spænding og aromatiske renhed. Vinificeringen foregår med en lav interventions tilgang for fuldt ud at lade frugten og jordens identitet komme til udtryk. Modningen er kontrolleret og diskret, hvilket tilfører tekstur uden nogensinde at skjule vinens klarhed. Denne cuvée skiller sig ud ved sin læsbarhed og elegance og tilbyder en oprigtig og moderne fortolkning af Mâcon-Fuissé.
Ved smagning åbner vinen med klare aromaer af friske hvide frugter, æble og pære, suppleret med delikate blomsteragtige noter og et citronagtigt præg. Smagen er stram, afbalanceret og elegant, båret af en smuk mineralstruktur, der strukturerer helheden. Materialet er præcist med en vedvarende friskhedsfølelse og en ren, saltet og raffineret afslutning. Denne Mâcon-Fuissé 2024 vil ideelt ledsage fisk, skaldyr, delikat fjerkræ eller gedeoste og kan også udvikle sig harmonisk over nogle år.
Druetype: 100 % Chardonnay
