Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Sur la Roche 2023
Domaine Jessica Litaud er en del af denne nye generation af kvindelige vinproducenter fra Mâconnais, som giver en fin og præcis fortolkning af de store terroirs i Fuissé. Beliggende i hjertet af Pouilly-Fuissé-appellationen driver Jessica Litaud sin ejendom med en krævende håndværksmæssig tilgang, fokuseret på forståelsen af klimaterne og jagten på balance. Klimatet Sur la Roche, klassificeret som Premier Cru, er et af de mest emblematiske områder i appellationen, beliggende på kalkholdige, meget stenede skråninger, der bogstaveligt talt bærer vinstokken på moderbjergarten. Højden og eksponeringen fremmer en langsom modning, der bevarer friskhed og spænding. Dette terroir giver Chardonnay en særlig lige og mineralsk udtryk. Sur la Roche cuvéen er en af de mest fint udformede fortolkninger af ejendommen.
Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023 afslører en elegant og tilbageholdt aromatik, præget af noter af frisk citron, sprød æble og hvide blomster, understøttet af en meget tydelig kridtet mineralitet. Smagen er lige, spændt og præcis, med en livlig start, der udvikler sig til en mere fyldig og struktureret krop. Den naturlige syre giver en smuk vertikalitet og strækker vinen med finesse. Teksturen er fin, næsten saltet, hvilket trofast afspejler det meget kalkholdige klima. Lagringen, der er udført diskret, ledsager vinen uden nogensinde at skjule frugtens renhed eller terroirets udtryk. Helheden tilbyder en bemærkelsesværdig balance mellem energi, dybde og elegance.
Årgangen 2023 fremhæver den racerede karakter og lagringspotentialet for denne Premier Cru, som vil vinde kompleksitet med tiden. Ved bordet ledsager Sur la Roche ideelt fine fisk, skaldyr eller gastronomiske retter med delikate teksturer. Dens præcision og længde gør den til en gastronomisk vin, men også en hvidvin til smagning for elskere af mineralsk og spændt Bourgogne. Denne cuvée illustrerer perfekt Jessica Litauds følsomhed og stringens i arbejdet. En dyb, fint udformet Pouilly-Fuissé 1er Cru, tro mod sit terroir.
Druetype: 100% Chardonnay
