Kendt siden det 16. århundrede under navnet La Salle de Poujeaux, var Château Poujeaux dengang en afhængighed af Château Latour. Ejet af familien THEIL fra 1921 til 2008, tilhører det i dag familien Cuvelier, som også ejer Château Clos Fourtet, 1. grand cru classé i Saint Emilion.
Vingården, som er en sammenhængende enhed, ligger på den smukke grusede bakke Grand-Poujeaux. Respekt for traditionelle metoder og brugen af de mest avancerede teknikker kombineres her både i vinmarken og i vinkælderen.
Distinktion, rundhed, kraft, generøsitet og balance er de vigtigste karakteristika ved vinene fra Poujeaux.