Domaine Andrée - Les Faraunières 2018
Domaine Andrée ligger i appellationen Anjou i Loire-dalen. Den lille vingård blev grundlagt af Stéphane Erisée. Før han oprettede domænet, arbejdede han sammen med Antoine Foucault fra Domaine du Collier. Han driver 5 hektar vinmarker, som han dyrker økologisk, og producerer vine fra druesorterne Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir og Grolleau Gris, og følger filosofien om minimal indgriben og bruger minimalt sulfitter i vinificeringsprocesserne.
Les Faraunières kommer fra en parcel på 1,4 hektar med 100 år gammel Chenin Blanc, dyrket på en skiferjord med gul ler og kvarts. Efter manuel høst sorteres druerne omhyggeligt og presses direkte. Gæringen og lagringen varer 18 måneder på fad, hvoraf 1/3 er nye.
Druesort: 100% Chenin Blanc